Æggekage i ovn

Antal personer: 4

 

Ingredienser:

 

12 æg

4-5 spsk mel

6 dl. mælk

2 pakker bacon (kan udelades)

4-6 tomater i skiver

Purløg

 

Bacon skiverne steges sprøde.

 

Mel piskes med mælken og de hele æg tilsættes. Et ovnfast fad smøres og æggemassen hældes i.
Fadet sættes i ovnen 10-20 min. ved 175- 200 grader C.

 

Når æggemassen kan "bære" det lægges tomatskiverne óvenpå og fadet sættes i ovnen 10-15 min.

 

Inden servering kan evt. bacon puttes på og der drysses med purløg.

 

Serveres med salat og evt. flüte.